SLAAIE / SALADS

KITCHEN TALK

 

WHITE NATION ADVERT SMALL

 

Join us on Facebook: FACEBOOK ICON

 

By White Nation correspondent Brackendfell, 05/04/2015

 

index

 

BROCCOLI EN APPEL SLAAI

2 Vars broccoli koppe in stukkies gebreek
1 rooi ui gekap
1/2 koppie pecan neute gekap
1/2 koppie gerasperde wortel
1/2 koppie gedroogde Cranberries
2 appels gekap( ek het Gala appels gebruik)

Metode:
Sit die Broccoli blommetjies in n houer met n deksel en bedek met kookwater.Sit die deksel op.
Gooi die res van die bestandele in n bak.
Dreineer die broccoli en spoel met yskoue water af.skud water af en voeg by die res.

Slaai sous:
1/2 koppie mayonaise
1/2 koppie griekse yogurt
Sap van 1 suurlemoen
1 eetlepel suiker

Meng saam en meng deur die slaai.Verkoel .
Variasies:
In plaas van die suiker gebruik ek Splenda
Ek vervang die gedroogde cranberries partykeer met Rosyne en vandag het ek granaatpitte gebruik..Die pecan neute het ek ook al met Pistacious vervang.

index

Three bean pasta salad
Recipe serves6-8
Preparation time15 minutes
Cooking time15 minutes

Ingredients
250 g Fusilli noodles
400 g Tin butter beans, rinsed and drained
1 Small red onion, finely sliced
30 ml Dijon mustard
45 ml Fresh coriander, chopped
400 g Tin red kidney beans, rinsed and drained
400 g Tin green beans, rinsed and drained
1 Red pepper, finely chopped
250 ml KNORR Light French Salad Dressing

Method
Prepare pasta according to packet instructions, drain and rinse
In a large bowl mix together the pasta and remaining ingredients
Toss together well and serve

images

SPRING SALAD:

A fresh salad with gorgeous crunchy nuts. Serve with warm crusty bread.

Preparation time: 15 mins
Cooking time: 3 mins

INGREDIENTS:
Feta cheese
Avocado
Baby tomatoes
Beetroot sprouts
For the caremelised almonds:
Slivered/flaked almonds
150 g butter
2 Tbs castor sugar

WHAT TO DO:
Chop up salad ingredients.
Assemble salad, excluding the almonds.
Caremelised almonds:
Put butter in a small frying pan, let it melt, add castor sugar and then the slivered almonds/flaked almonds.
Stir constantly and remove onto some greaseproof paper when the almonds are golden.
Let it cool.
Break it up over your salad.

index

Gesondheids-koringslaai

3 koppies koring (gekook)
1½ koppie gekapte vars of ingemaakte geelperskes
1½ koppie gekapte vars pynappel
1 koppie fyn gekapte seldery
½ koppie fyn gekapte groenrissie
¼ koppie fyn gekapte ui
3 eetlepels gekapte pietersielie
½ koppie rosyne
½ koppie sonneblomsaad

Meng alles saam.

Sous:
½ koppie sonneblomolie
2 eetlepels suurlemoensap
1 teelepel kerriepoeier + ½ teelepel borrie
1 eetlepel heuning
1teelepel sojasous of Worcestersous

Meng al die bestanddele en gooi oor slaai.

images

Rou groenteslaai

250ml geelwortels, in repies gesny
250ml knopiesampioene, in skyfies gesny
250ml blomkool, in klein stukkies gesny
250ml tamaties, in blokkies gesny
250ml murgpampoentjies, in ringe gesny
125ml groen soetrissie, in dun repies gesny

Sous:

45ml kookolie
30ml suurlemoensap
100ml water
3ml grof gemaalde swartpeper
3ml gemengde kruie

Metode

Meng al die slaaibestanddele en plaas in die yskas.
Plaas al die sousbestanddele in ‘n bottel met ‘n prop en skud baie goed.
Gooi die sous oor die slaai.

 

WHITE NATION LINE

WHITE NATION COMPASS